Uno de los objetivos de la divulgación de la ciencia es comprender mejor el mundo que nos rodea. En GastroCiencia contaremos con científicos y profesionales de la gastronomía que no solo nos ayudarán a conocer las diferentes disciplinas científicas que hay tras muchos alimentos básicos (pan, cerveza, queso, repostería…) sino que nos darán las pautas necesarias para enseñarnos a elaborar mejor dichos alimentos por nosotros mismos y a consumirlos de forma correcta. A lo largo de una hora el público aprenderá en la Sala de Catas de Estrella de Levante sobre nutrición, etiquetado alimentario, cocina… no se lo pierdan.
Primer evento:
Jueves 9 de febrero 20h. Invitado: Javier Moreno de la panadería La Madrugada de Beniaján.
+info: https://eventos.um.es/94371/detail/gastrociencia.html
Academia de Gastronomía Región de Murcia 